Ribe läbimõeldud olemus võimaldab külalistel einestada valgusküllases ülemise korruse või privaatsema õhkkonnaga alumise korruse saalis. Mõlema sisekujunduses on märgata loomingulisust ja detailidele pühendumist, mida toetavad ka Ribe osavate kokkade valmistatud esmaklassilised road.

Ribest vaid jalutuskäigu kaugusel, Rotermanni kvartalis pesitseb restoran Platz. Sealsed võimalused on sobilikud peredele, taimetoitlastele, ülimalt hästi tasakaalustatud hinna ja kvaliteedi suhet armastavatele lõunatajatele ning elegantsete mitmekäiguliste õhtusöökide nautijatele. Platz on suurepärane valik nii sumedateks suveõhtuteks terrassil kui ka õdusateks vihmasteks õhtusöökideks hubastes siseruumides. Külmemal ajal täieneb kahe saaliga restorani menüü mõnevõrra idamaisema alatooniga valikuga. Lisaks mitmekülgsele toidupoolisele ei tasu unustada ka kokteilimeistrite mitmekesise loomingu proovimist. Sealt võib avastada täitsa enda näoga joogi. Vaatamata Platzi väljapeetusele ja glamuurile on see koht, kust leiab endale meelepärase tõesti iga toidust lugupidav külastaja. Selle eest seisab personal, kes oma muheda olekuga leiab lahenduse igas olukorras.